【菠蘿泡酒原料】
菠蘿1/2個，冰糖125克，42度高品質糧酒500毫升
【做法】
1.將菠蘿洗凈后擦干，切去頭尾，去掉外皮，直切成四等份，去掉心，再橫切成厚片。
2.準備一個1500毫升的密閉瓶，放入菠蘿和冰糖，倒入高品質糧酒。
3.將瓶子加蓋密封后放在陰涼處保存
4.4個月后開封，即可飲用果酒。
【釀制技巧】
1.釀制時一定要去除菠蘿心，否則釀好的酒液中會帶有苦澀味和酸味。
2.選擇底部是金黃色、尾部是淺綠色的菠蘿較好。
【準備時間】8分鐘
【釀制時間】 4個月
【掌味期限】 約12個月
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