韭菜渾身是寶，農村人喜歡在自家小院種一些韭菜，夏天有吃不完的韭菜，秋天韭菜開花了可以做成韭菜花醬，吃不完的韭菜花結成韭菜籽，可以用來泡酒。大家都知道吃韭菜可以壯陽，那么用韭菜籽泡酒有什么作用呢。
韭菜籽本身就含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和膳食纖維，所以韭菜籽本身就有行氣理血、補腎溫陽、增進食欲、促進消化、潤腸通便等功能。
那么，用韭菜籽泡酒有什么功效呢？
1.韭菜籽泡酒的功效有哪些？
益肝健胃：韭菜籽中含有硫化物以及揮發性精油等成分，所以可以散發出一種特別的辛辣性氣味，對于疏調肝氣、增強食欲、促進消化都可以起到一定的效果。
行氣理血：韭菜籽中的辛辣性氣味還具有散瘀活血、行氣導滯的功效，同時飲酒也可以起到疏肝理氣的作用。所以，韭菜籽泡酒適合跌打損傷、吐血、胸痛等癥狀的人飲用。
潤腸通便：韭菜籽中含有豐富的粗纖維和維生素，具有促進腸胃道蠕動的功效，可以有效輔助治療便秘，對于腸癌還具有一定的預防效果。
補腎溫陽：韭菜籽泡酒具有溫中下氣、補腎溫陽的功效，對于陽痿、遺精、遺尿、小便頻數等癥狀，都具有一定的輔助治療作用。
輔助治療腰膝酸軟：韭菜籽泡酒飲用可起到溫補肝腎、強筋壯骨的作用，可用于治療因肝腎不足而引起的筋骨微軟、屈伸不利等癥狀。
輔助治療女性帶下：韭菜籽泡酒后每天飲用一小杯，可對女性白帶異常的癥狀進行輔助治療，對于女性月經不調也有一定的輔助治療作用。
輔助治療男性陽痿、早泄：韭菜籽泡酒后飲用，對于男性的陽痿、早泄、遺精等癥狀起到較好的治療效果，但應注意體壯陽盛的男性不宜飲用。除此之外，飲用韭菜籽泡的酒對于腰也可以起到保健作用，腰扭傷時飲用可使癥狀得到緩解。
總之，韭菜籽在泡酒后作為飲品，適量飲用對健康有益。當然，平時除了用韭菜泡酒飲用之外，還可用韭菜籽與其他食材一起泡水、煮粥、炒菜等等，可針對不同的癥狀和問題起到改善的作用。
2.韭菜籽泡酒方法
韭菜籽泡酒的做法很簡單，一般一斤酒放30-50克的韭菜籽。首先先將韭菜籽的雜物去除干凈，在上鍋炒熟，炒熟后的韭菜籽放涼碾成末備用。然后在準備白酒，白酒的要求就比較高，必須是純糧食釀造的高濃度白酒，將碾碎的韭菜末放到白酒內，并密封好，差不多泡一周就可以食用。如果是體虛的人，最好是少放點韭菜籽，因為韭菜籽太多容易造成上火，會引起身體不適，韭菜籽泡酒一般是飯后喝，不會傷害腸胃。
3.注意事項：
韭菜籽泡酒的用處雖然很多，也能治療很多疾病，但是建議大家還是在咨詢醫生后在飲用，以免適得其反。
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